Das ist die typische Aubergine für die Zubereitung des ‚Parmigiana‘ (Gericht). Produziert runde,feste Früchte mit leuch tend violetter Farbe auf hellem Grund. Durch die Veredelung ist diese Sorte sehr wüchsig und liefert somit einen deutlichen Mehrtertrag. Dies gilt besonders auch für Standorte, an denen schon oft Auberginen gestanden haben.