Der volkstümliche Name ‚Maggikraut‘ kennzeichnet treffend den Geschmack dieser sehr wüchsigen Staude. (Pflanzenhöhe ca. 150 cm). In der Medizin wird hauptsächlich die Wurzel gebraucht für wassertreibende Teemischungen, Magen- und Blutreinigungstees.

Verwendung: Das Kraut (frisch oder getrocknet) zu Suppen, Fleischbrühen, Hackfleisch und Kräuterlikören. Die Blätter 2 bis 3 Mal im Jahr ernten, zum Frischverbrauch, zum Trocknen oder auch zum Einfrieren.